Pain de viande Sicilien (Polpettone)
Casafabio, les recettes de Fabio
Casafabio, les recettes de Fabio
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Ingrédients

  • Une spécialité venue de Sicile qui se déguste chaude ou froide.Ingrédients pour 4 personnes
  • 400 g de viande hachée de boeuf
  • 2 tranches de jambon cuit
  • 6 oeufs
  • 150 g de pecorino ou parmesan râpé
  • 75 g de chapelure
  • 1 c. .s. d'herbes de Provence en poudre (Thym, Laurier, Romarin, Sarriette)
  • 4 gousses d'ail
  • 100 gr de gorgonzola ou de roquefort
  • Sel, poivre

Instructions

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