Pâte feuilletée inversée de Christophe Felder
Un siphon fon fon... | La cuisine saine et gourmande de LadyM.
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Ingrédients

  • L d’eau froide
  • 1 cuil. soupe de vinaigre blanc
  • 18 g de fleur de sel
  • 350 g de farine T55
  • 115 g de beurre fondu froid
  • 375 g de beurre en plaquette de très bonne qualité
  • 150 g de farine T45

Instructions

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