Omelette aux épinards, à l'oseille et au cerfeuil
Epicurien.be
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Ingrédients

  • 8 oeufs frais
  • 250 g d’épinard
  • 100 g d’ oseille
  • 1 bouquet de cerfeuil
  • 1 petit bouquet de ciboulette
  • 60 g de beurre doux
  • 25 cl de lait entier réchauffé
  • 250 g de pain de mie
  • Sel
  • Poivre noir du moulin
  • Une salade frisée ou romaine ; fraîche et croquante
  • Une vinaigrette à l’estragon (préparée)
  • Un batteur électrique ou manuel
  • Un plat à soufflé ; pouvant aller au four

Instructions

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