Que diriez-vous pour surprendre votre douce moitié le soir de la Saint Valentin, d'une coupelle en chocolat noir avec à l’intérieur une surprise, une petite génoise imbibée de liqueur de framboise, avec une insert aux framboises et une mousse onctueuse parfumée à la framboise
Faire fondre le chocolat, le beurre et la crème fleurette au micro-onde. Je me suis achetée un coffret pour réaliser des minis moelleux et coeur coulant, aux éditions Marabout
Le coulant auchocolat fait partie de mes desserts favoris, celui pour lequel je me damnerais et pour lequel je craque souvent au resto, au grand dam de mon estomac qui n’en peut souvent plus et serait plus heureux avec une salade de fruits
Concasser grossièrement les noisettes au mortier et pilon, et les ajouter ainsi que les pépites de chocolat à la pâte, bien mélanger pour répartir la garniture
Montez les blancs en neige mousseux pas trop ferme et ajoutez les délicatement au mélange précédent. J'ai donc réalisé ces dômes auchocolat et framboises entières
Bien mélanger au fouet pour ne pas avoir de grumeaux. FONDANT CHOCOLAT VÉGAN, sans œufs ni produit laitier, pour un résultat très fondant et très chocolaté
Dans ce cas, il faudra doubler les proportions et, pourquoi pas, faire cuire ces mousses dans des moules individuels, par exemple des empreintes en silicone (dans ce cas, pas besoin de bain-marie)
Aujourd'hui je vous présente une recette de mousse pour une petite entrée sympa, présentée en verrine ces petites mousses font leur petit effet, mais c'est surtout une préparation d'une grande simplicité qui prend très peu de temps et si vous avez des invités de dernière minute cette recette est parfaite
Je suis repartie dans ma période gourmande, faut dire que je ne me lasserais jamais de mon amie le chocolat, et surtout de fondant, mais la quantité de beurre présente dans la plupart des fondants, reste vraiment élevée, c'est pourquoi j'ai décidé d'essayer une version au mascarpone, qui remplace totalement le beurre
Au moment de servir, mettre une càs de mélange de tomate et de la mousse d'avocat par dessus. On pense à tord que c'est un fruit gras et donc mauvais pour nos régimes
Au bain marie, faites fondre le chocolat et le beurre ensemble. Préchauffez le four th. On retrouve la croustillant du cookies et le moelleux du brownie dans un seul et unique petit biscuit, avec un goût corsé de chocolat noir
Une autre recette de cake auchocolat, facile et rapide a réaliser avec votre robot thermomix. Le glaçage doit être crémeux et pas trop liquide, autrement laissez-le un peu refroidir
Pour la ganache auchocolat. Encore une soudaine envie de macaronner, mais aussi une envie de saveurs exotiques, c’est pourquoi j’ai remplacé la poudre d’amandes des coques par de la noix de coco râpée, bon ok pour les coques, mais…pour la garniture alors
Alors, à vos fournaux. Avec la mousse de chou-fleur, les petites crevettes et les tomates séchées. (désolé pour les photos, je n'ai pas eu beaucoup de temps )
Sucette violette - Bonjour, n'hésitez surtout pas à commentez des recettes!
Commentaires
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