Minestrone d’été à l’italienne
Les Délices de Mimm
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Ingrédients

  • 100 gr de lardons allumettes fumés
  • 2 gros oignons
  • 2 gousses d’ail
  • 250 gr de carottes
  • 2 courgettes
  • 3 grosses pommes de terre
  • 2 grosses tomates
  • 100 gr de haricots verts
  • 100 gr de petits pois surgelés
  • 1 poireau
  • 1 branche de céleri
  • 1 bouquet garni
  • 2 c s de concentré de tomate
  • Basilic
  • 1 croûte de parmesan (facultatif)
  • 1 petite tasse de pâtes
  • 1 boîte d’haricots blancs
  • 3 c s d’huile d’olive
  • Sel, poivre

Instructions

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