Minestrone aux 3 choux et aux 3 saucisses
Casafabio, les recettes de Fabio
Casafabio, les recettes de Fabio
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Ingrédients

  • Une soupe riche et saine la fois qui vous permettra de regardez par la fenêtre, la neige tomber l'extérieur avec le sourire satisfait de celui/celle qui aura vaincu pour un temps la froideur de l'hiver...
  • Ingrédients pour 6 assiettes :2 saucisses de Montbéliard
  • 1 saucisse de Morteau
  • 1 petit saucisson l'ail fumé
  • 200 gr de poitrine fumée avec couenne et cartilage
  • 1 petit chou romanesco
  • 1/2 chou chinois
  • 1 chou portugais (couva galega) ou napolitain (cima di rapa)ou défaut 1/4 de chou frisé classique
  • 100 gr de cocos roses
  • 2 oignons
  • 2 gousses d'ail
  • 250 gr de pulpe de tomates
  • 1 c. .c. de cumin en poudre
  • Sel, poivre noir du moulin

Instructions

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