Minestrone à l’épeautre
Un siphon fon fon... | La cuisine saine et gourmande de LadyM.
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Ingrédients

  • 2 courgettes
  • 2 carottes
  • 2 poireaux
  • 200 g de haricots verts
  • 200 g de haricots blancs
  • 150 g de pancetta
  • basilic
  • 2 gousses d’ail
  • 1 oignon
  • 100 g d’épeautre
  • 100 g de parmesan
  • 3 cuil. soupe d’huile d’olive
  • 2 cubes de bouillon de légumes
  • sel et poivre

Instructions

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