Mijoté de filet mignon aux champignons
Paruline en cuisine
Paruline en cuisine
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Ingrédients

  • 1 filet mignon de 600-800gr
  • 500 gr de champignons de paris
  • 1 grosse carotte
  • 1 oignon
  • 15 cl de vin blanc
  • 200 ml de fond de veau reconstitué
  • 1 bouquet garni ( j’utilise 1 feuille de laurier + 1 sauge + 1 branche de thym)
  • sel et poivre
  • fécule de maïs
  • huile d’olive

Instructions

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