Meringues françaises
Mamou & Co
Mamou & Co
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Ingrédients

  • Ingrédients
  • (pour une soixantaine de meringues)
  • 120 g de blancs d’œuf (~ 3)
  • 240 g de sucre en poudre
  • 2-3 gouttes de jus de citron
  • 1 pincée de sel
  • Quelques conseils…
  • 2 h de cuisson, ça me paraissait très long, surtout pour de toutes petites meringues… mais rien faire, j’en ai ouvert une 1 h 30 de cuisson, la cata, et 1 h 45, il manquait encore un chouille !

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