Ma céleste mousse citron aux framboises
[les] Gourmantissimes | Blog culinario-jubilatoire
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Ingrédients

  • 3 4 citrons jaunes non traités: il vous faudra 150 g de jus de citron et vous utiliserez également les zestes.
  • 250 g de sucre en poudre
  • 80 g de beurre pommade
  • 3 gros œufs entiers battus pour bien mélanger jaune et blanc
  • vous pouvez parfumer votre lemon curd avec des herbes aromatiques comme la verveine, la menthe ou du basilic petites feuilles. Prévoyez alors 10 g de feuilles de la variété que vous avez choisie.

Instructions

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