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Parcours Cuisine
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Ingrédients

  • 1 kg de farine boulangère
  • 250 g d’eau froide
  • 200 g de lait
  • 2 oeufs entiers
  • 80 g de levure fraîche
  • 300 g de beurre de laiterie
  • 100 g de sucre fin
  • 20 g de sel
  • 5 g d’améliorant (facultatif)
  • 300 g de sucre P4
  • 200 g de raisins secs
  • Pour la version chocolat : 400g de chocolat résistant la cuisson

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