LE PETIT SALÉ DE JEAN-YVES LEURANGUER
Les diables au thym
Les diables au thym
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Ingrédients

  • 250 g de lentilles
  • 300 g de pluma de porc (filet)
  • 1 saucisse de Morteau
  • 1 saucisse de Montbéliard
  • 100 g de lard fumé
  • 10 cl de jus de porc
  • 1 oignon
  • 1 carotte
  • 6 échalotes
  • 25 cl de lait
  • 10 cl d’huile d’olive
  • 1 l de fond blanc
  • Fleur de sel
  • Thym
  • Laurier

Instructions

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