Le pain Gris (intégral)
Parcours Cuisine
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Ingrédients

  • 400 g de farine intégrale peu moulue (farine de froment type soubry pain de campagne)
  • 150 g de farine blanche de froment ou de blé
  • 340 g d’eau potable et bien froide
  • 20 g de levure fraîche
  • 10 g de saindoux ou huile ou margarine
  • 10 g de sel de cuisine

Instructions

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