Le gâteau crème fraîche version 2ème année
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Ingrédients

  • 1 x la recette de biscuit duchesse mais avec deux oeufs. Soit 2 oeufs, 60g de sucre, 60g de farine.
  • 500 ml de crème fraîche.
  • 50 g de sucre
  • macédoine de fruits ou fruits frais de saison.
  • Fruits et /ou décors en chocolat pour la finition.
  •  
  • Pour le coulis de framboise
  • 100 g de framboise (brisure ou surgelée)
  • 60 g de sucre fin
  • 10 g de glucose
  • 1,5 feuille de gélatine de 3g soit 4,5g de gélatine

Instructions

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