Lapin rôti, salade de lentilles tièdes, sauce aux mûres
Epicurien.be
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Ingrédients

  • 1 lapin coupé en morceaux
  • 50 cl de vin blanc
  • 2 carottes
  • 2 oignon doux
  • 1 gousse d’ail
  • 1 bouquet de thym ou de sarriette
  • 200 g de beurre
  • 400 g de lentilles vertes du Puy
  • 300 g de mûres
  • 3 c à s de vinaigre de vin
  • 1 c à s de moutarde
  • 6 c à s d’huile de noix
  • Sel de Camargue
  • Poivre Tellichery

Instructions

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