Lapin en persillade
Epicurien.be
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Ingrédients

  • 1 lapin coupé en morceaux
  • 1 feuille de laurier
  • 5 grains de poivre
  • ¼ l de vin blanc sec
  • 10 oignons grelots
  • 5 gousses d’ail
  • 2 cl d’huile d’olive
  • 20 g de beurre
  • 1 botte de persil
  • 3 branches d’estragon
  • 5 brins de ciboulette
  • 1 cube de bouillon
  • Sel fin
  • Poivre noir de Malabar
  • 600 g de pommes de terre grenaille

Instructions

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