La tarte Tatin de Philippe Conticini
Les Délices de Mimm
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Ingrédients

  • 5- 6 pommes golden (selon la taille)
  • 1 pâte feuilletée
  • Caramel
  • 80 g de sucre
  • 2 c s d’eau
  • Jus Tatin
  • 25 g d’eau
  • 25 g de sucre
  • 25 g de beurre
  • 1 c s de jus de citron
  • 2 pincées de fleur de sel
  • 1 gousse de vanille fendue et grattée

Instructions

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