Joues de lotte aux câpres et poivre vert
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Ingrédients

  • 800 gr de joues de lotte
  • Environ 60 grains de poivre vert frais
  • 30 gr de câpres
  • 4 échalotes
  • 15 cl de bouillon de poule
  • 30 gr de beurre
  • 50 gr de crème fraîche liquide
  • Sel marin

Instructions

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