Hot cross buns (petites brioches de Pâques)
Les Délices de Mimm
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Ingrédients

  • 9 brioches
  • 400 g de farine (T65)
  • 1 sachet de levure boulangère (8g)
  • 60 g de sucre
  • 1 c c de sel fin
  • 1/2 c c de cannelle en poudre (ou plus)
  • 250 ml de lait
  • 1 œuf + 1 jaune pour la dorure
  • 50 g de beurre
  • 120 g de fruits secs (raisins et cerises)

Instructions

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