Homard et spaghetti au fumet de truffe
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Ingrédients

  • 2 homards de 450 g chacun
  • 2 l de court-bouillon
  • 30 g de brisures de truffe
  • 5 cl de jus de truffe
  • 1 trait de porto
  • 4 c à s de crème fraîche épaisse
  • 40 cl de sauce américaine
  • Pluches de cerfeuil
  • 250 g de spaghettis frais
  • Sel fin
  • Poivre du moulin

Instructions

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