Hochepot
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Hochepot
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Ingrédients

  • 600 g de plat de côtes, 
  • 600 g d’épaule de mouton, 
  • 600 g de poitrine de
  • 2 oreilles et 2 pieds de cochon
  • 250 g de petit salé de poitrine
  • 1 saucisse de Morteau
  • 6 chipolatas
  • 6 grains de genièvre, 
  • 5 clous de girofle
  • 1 petit chou
  • 150 g de petits oignons
  • 3 poireaux
  • 2 branches de céleri
  • 100 g de beurre
  • 1 bouquet garni
  • Sel fin

Instructions

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