Gigot d’agneau à a crème d'ail aux courgettes et aubergines farcies
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Ingrédients

  • 1 gigot d’agneau d’environ 1,5 kg
  • 3 gousses d’ail
  • 50 gr de beurre doux
  • 20 cl de crème fraîche épaisse
  • Fleur de sel
  • Poivre noir du moulin
  • 3 courgettes
  • 1 aubergine
  • 6 tomates
  • 300 gr de mouton haché
  • 1 oignon
  • 30 gousses d’ail (3 à 5 têtes d’ail)
  • 1 œuf
  • 1 cuillère à soupe de persil haché
  • 4 tranches de pain de mie
  • 30 gr de beurre doux
  • 10 cl de lait entier
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Sel
  • Poivre noir du moulin

Instructions

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