Fraisier coco-citron vert
Amande et Basilic
Amande et Basilic
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Ingrédients

  • Ingrédients
  • 300 g de fraises
  • 3 blancs d’œufs
  • 1 pincée de sel
  • 60 g de sucre en poudre extra fin
  • 60 g de noix de coco en poudre
  • 15 g de farine de riz tamisée
  • 15 g de fécule de maïs tamisée
  • Pour la crème
  • 200 g de mascarpone
  • 10 cl de crème fleurette
  • 2 cuillères soupe de rapadura
  • 300 g de fraises
  • 1/2 zeste finement émincé de citron vert

Instructions

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