Fraises à la chantilly mascarpone, citron vert - basilic façon fraisier
Aux délices de Géraldine
Aux délices de Géraldine
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Ingrédients

  • 2 oeufs entiers
  • 2 jaunes d'oeufs
  • 35 g de farine
  • 40 g de poudre d'amande
  • 80 g de sucre en poudre
  • 150 g de mascarpone
  • 15 cl de crème liquide entière 30% + 2 c s
  • 60 g de sucre glace
  • 1 c s de basilic
  • 1 citron vert non traité
  • 1 feuille de gélatine (2 g )
  • 20 fraises environ

Instructions

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