Foie gras poêlé, vol-au-vent forestier
Femmesdaujourdhui.be
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Ingrédients

  • champignon sauvage ((girolles, chanterelles, pieds de moutons, etc.)300 g
  • échalotes2
  • gousses d'ail (frais)2
  • beurre80 g
  • thym frais (émietté)1 c à s
  • farine30 g
  • lait50 cl
  • crème fraîche10 cl
  • médaillon de foie gras (50 g pièce)4
  • thym frais (émietté)4 branches
  • sel0
  • poivre0

Instructions

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