Flans de champignons automnaux
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Ingrédients

  • 5 g de champignons secs (des trompettes de la mort ou des cèpes par ex.)
  • 150 g de chanterelles ou de champignons de Paris
  • 1 petite échalote
  • 1 c. à soupe de beurre
  • 100 ml de lait
  • 100 g de mascarpone
  • 2 oeufs
  • Sel, poivre noir
  • 1 pincée de noix de muscade
  • 2 branches de marjolaine
  • un peu de beurre et de chapelure pour les ramequins

Instructions

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