Flammekueche aux poireaux et à la bière
Mamou & Co
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Ingrédients

  • Garniture
  • 2 poireaux (les blancs, environ 300 g)
  • 1 échalote hachée (~20 g)
  • 2 tranches de jambon fumé
  • 30 g de gruyère râpé
  • 100 g de crème fraîche liquide
  • 100 ml de bière
  • (ici j’ai mis une demi canette mais pour le double de poireaux)
  • sel, poivre du moulin
  • beurre, huile d’olive

Instructions

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