Filets de soles vapeur, vinaigrette balsamique au gingembre
Epicurien.be
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Ingrédients

  • 2 belles soles entières, d’environ 300 g chacune ; écaillées et vidées par les soins de votre poissonnier
  • 4 grandes feuilles de laitue
  • 4 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 60 g de gingembre frais
  • 1 cuillère à café d’huile de sésame
  • 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée
  • Sel
  • Poivre noir du moulin
  • Un cuiseur à vapeur

Instructions

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