Entrecôte de Boeuf, Céleri, Chicon
Le verre et l'assiette | Sans vin, la cuisine serait bien terne
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Ingrédients

  • 300 grammes d’entrecôte de boeuf (ici Blonde d’Aquitaine)
  • 2 chicons pleine terre
  • 1 Céleri-rave
  • 1 échalote
  • 1 gousse d’ail
  • 5 cl de crème
  • vin blanc sec
  • 1 échalote
  • 1 et
  • 10 cl de vin blanc sec
  • 5 cl de crème

Instructions

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