Echalotes confites au vin rouge et aux épices
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Ingrédients

  • 500 g d’échalotes rouges
  • ½ litre de vin rouge corsé
  • 50 g de sucre
  • 2 étoiles d’anis étoilé ou badiane
  • 2 brins de thym
  • 4 clous de girofles
  • 8 grains de poivre noir
  • ½ cm de gingembre frais
  • 6 cld’huile
  • ½ cuillères à soupe de sel

Instructions

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