Dans ce plat délicieux, vous pouvez essayer plusieurs variantes: remplacez les noix de saint Jacques par des crevettes grises, du crabe ou, pour les grandes occasions, de la chair de homard. Et, si vous ne faites pas régime, crémez d'un peu de crème aigre, c'e

Ingrédients

  •   1 kg de chicons (endives)100 g d'oseille pluches de cerfeuilnoix de muscade 2 litres de bouillon de poule2 c-à-soupe de farine 1 c-à-café de sucre en poudre8 noix de Saint Jacques1 jus de citron100 g de beurrepoivre du moulin - sel

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