Dômes aux Framboises avec thermomix
Recette 247
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Ingrédients

  • – 200 g Chocolat Noir Patissier
  • – 85 g Crêpes Dentelles (1paquet)
  • – 250 g Purée de fruit de la Passion (ou fruits exotiques)
  • – 250 g Crème fraîche, (Min 30% MG)
  • – 3 feuilles Gélatine
  • – 80 g Sucre Semoule
  • – 1 c. café rase Jus de Citron
  • – 125 g Framboises Fraîches
  • – 11 g Gélatine
  • – 75 g Eau
  • – 150 g Sucre Semoule
  • – 150 g Glucose Déshydraté
  • – 150 g Chocolat Blanc Patisser
  • – 100 g Lait Concentré Sucré
  • – 1 pointe de couteaux Colorant en poudre
  • – 50 g Crêpes dentelles concassées

Instructions

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