Cuisses de lapin à la bière et purée de chicons (endives)
Les Délices de Mimm
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Ingrédients

  • 2 cuisses de lapin
  • 1 bouteille de bière brune (Leffe)
  • 1 gros oignon
  • 1 c s de moutarde de Dijon
  • ½ cube de bouillon de volaille
  • 1 c s de farine
  • 1 bouquet garni
  • 4-5 pommes de terre
  • 2 chicons
  • Sel, poivre, muscade
  • Beurre

Instructions

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