Cuisse de poulet basse température et sa sauce aux champignons
Epicurien.be
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Ingrédients

  • 6 belles cuisses de poulet
  • 20 g de beurre 
  • Sel fin
  • Poivre du moulin
  • 50 g de champignons de Paris
  • 25 cl de fond de volaille
  • 5 cl de crème fraiche
  • 30 g de beurre
  • 4 c à s de Xérès sec
  • 500 g de pâtes fraiches
  • Sel fin
  • Poivre du moulin

Instructions

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