Croquettes aux crevettes épluchées main
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Ingrédients

  • Crevettes grises épluchées main: 750 g
  • Lait: 1/2 l
  • Beurre: 30 g
  • Gélatines: 18 feuilles
  • Jaunes d’œufs: 3
  • Crème fleurette: 1/2 dl
  • Beurre: 100 g
  • Farine: 175 g
  • Persil équeuté, lavé et bien essoré: 3 bottes
  • Coulis de crevettes: 2dl
  • Citron en jus: 1/2 citron

Instructions

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