Couscous de volaille au poulet et magrets de canard
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Ingrédients

  • 1 kg de couscous roulé
  • 1 poulet découpé par votre boucher
  • 6 saucisses de canard
  • 2 magrets
  • 4 courgettes
  • 6 carottes
  • 2 aubergines moyennes
  • 4 navets
  • 150 g de pois chiches mis à tremper la veille
  • 1 dizaine de pruneaux d’Agen
  • 50 g de pignons de pin
  • 5 c à café de safran
  • 1 c à café de piment d’Espelette
  • 1 bouquet de coriandre
  • Sel fin

Instructions

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