Mamou & Co

Cookie géant

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Ingrédients
(pour 1 cookie de 24 cm de Ø)
180 g de farine
100 g de sucre roux
1 œuf 100 g de beurre
150 g de chocolat noir 55 %
1/2 sachet de levure
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
Préparation
Concasser 150 g de chocolat en gros morceaux. Réserver.
Dans le bol du robot équipé de la feuille, battre 100 g de beurre mou avec 100 g de sucre roux et 1 paquet de sucre vanillé.
Ajouter l’œuf et bien mélanger.
Ajouter ensuite 180 g de farine et 1/2 sachet de levure tamisées. Mélanger.
Terminer par le chocolat en mélangeant très rapidement pour ne pas casser les pépites.
Beurrer un cercle pâtisser de 24 cm de diamètre (ou moins si vous voulez le cookie plus épais, mais il faudra alors augmenter légèrement le temps de cuisson).
Étaler la pâte avec les mains farinées dans le cercle.