Consommé de saint Jacques en dôme de pâte feuilletée.
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Ingrédients

  • 6 noix de Saint Jacques sans le corail
  • 1 grosse poignée de girolles séchées ou 300 g de girolles fraîches
  • 2 carottes
  • 1 gros oignon doux
  • 1 branche de céleri
  • 30 g de beurre
  • 1 litre et demi de consommé de volaille
  • 350 g de pâte feuilletée

Instructions

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