Ajoutez-y quelques grains de grenade ou des baies de goji (réhydratées dansun peu d'eau bouillante comme des raisins secs), un mélange de graines et une bonne vinaigrette et voilà une jolie salade bien colorée que l'on déguste d'abord avec les yeux
Maintenant il ne vous reste qu'à investir dansune jolie lunchbox digne de ce nom, car selon moi, quand on grignote à midi sur un coin de table au boulot, le contenant est aussi important que le contenu
Faites revenir dansune grande poêle ou unesauteuse, les jeunes oignons et l'ail quelques secondes dans de l'huile d'olive avant d'y ajouter les champignons
Faites griller les bandes de courgettes à sec sur une poêle grill ou à défautdansune poêle classique anti-adhésive avec un tout petit peu d'huile d'olive (Comptez une bonne grosse demi-heure pour cette étape)
Le smoothie bowl consiste à servir, comme son nom l'indique, un smoothie (un rien plus épais que dans sa version classique) dansun bol ou une assiette creuse, décoré de fruits frais, fruits secs, compote, coulis ou yaourt
Mettez les lentilles dansune passoire et rincez abondamment sous l'eau froide. Si certains d'entre vous veulent une recette végétarienne, remplacez simplement le lard par un peu de tofu fumé émietté et légèrement grillé dansune poêle avec un peu d'huile
Si vous utilisez des lentilles corail sèches, faites-les préalablement tremper dansdansun bol avec une grande quantité d'eau pendant quelques heures (la veille pour le lendemain ou le matin pour l'après-midi)
Dansun saladier, rassemblez, la viande hachée, l'oeuf, la chapelure, la sauce poisson, l'ail, le gingembre, les jeunes oignons, la coriandre, la menthe et le zeste de citron vert
Réchauffez légèrement les wraps à sec dansune grande poêle. Il nous restait du houmous, un avocat plus très beau et une boîte de haricots rouges en conserve
Pendant ce temps-là, rincez abondamment le quinoa sous l'eau froide dansune passoire. du quinoa cuit comme il se doit, un peu de verdure grossièrement hachée (du kale pour moi cette fois-ci mais de la roquette ou de jeunes épinards feront également l'affaire), des noix de pécan légèrement toastées et une vinaigrette au sirop d'érable
Versez la sauce soja, le sucre et le jus de citron. Dansun wok ou unesauteusedans, faites revenir les lamelles sur toutes leurs faces, avec un bon filet d'huile de tournesol, en remuant régulièrement jusqu'à ce qu'elles commencent à dorer légèrement
Je n'ai jamais eu l'occasion de déguster une socca traditionnelle cuite, comme la pizza, dansun four à bois mais celle que j'ai faite chez moi, à la poêle dans ma petite cuisine m'a drôlement "goûté", comme on dit chez nous
Dansune casserole, faites revenir l'oignon émincé et les graines de cumin avec l'huile d'olive. Laissez mijoter une bonne vingtaine de minutes à feu doux jusqu'à ce que les carottes soient très tendres (important pour pouvoir bien mixer le tout)
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