Cochon PQA aux morilles et réduction hervienne
Le verre et l'assiette | Sans vin, la cuisine serait bien terne
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Ingrédients

  • 400 grammes de médaillon de porc PQA
  • de
  • 300 grammes de choux de Bruxelles
  • 2 chicons pleine terre
  • 2 topinambours
  • 15 cl de bière blonde d’Abbaye
  • 5 cl de vinaigre vieux système
  • de
  • 5 cl de vinaigre
  • 15 cl de bière blonde
  • 2 chicons
  • 6 choux

Instructions

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