Chutney de potiron au gingembre
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Ingrédients

  • 1,5 kg de chair de potiron
  • 250 g d’oignons doux
  • 200 g de raisins de Smyrne secs
  • 175 g de sucre roux
  • ½ racine de gingembre moyenne
  • 3 gousses de cardamome
  • ½ c à café de curcuma
  • 10 grains de poivre
  • 75 cl de vinaigre de cidre
  • Sel marin

Instructions

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