Chevreuil grillé, salade de betteraves
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Ingrédients

  • betteraves rouges (râpées)500 g
  • persil plat (ciselé)1 poignée
  • feuilles de menthe ciselée (+ quelques-unes pour la décoration)1 poignée
  • noix hachées (quelques)0
  • huile d'olive1 c à s
  • vinaigre balsamique1 c à s
  • graines de grenade1 c à s
  • chevreuil (250 g chacun)2 filets
  • poivre blanc du moulin0.5 c à c
  • fleur de sel0

Instructions

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