Charlotte à la mousse de marrons et aux marrons glacés (Charlotte the chestnut mousse and candied chestnuts)
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Ingrédients

  • 24 biscuits cuillères de bonne qualité.
  • de
  • 400 g de crème de marrons vanillée.
  • 3 blancs de gros oeufs.
  • 25 cl de crème liquide entière bien froide.
  • 1 pincée de sel.
  • 50 g + 40 g de sucre glace.
  • 2 feuilles de gélatine.

Instructions

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