Ce qu'on nomme galette en Belgique, ce sont des gaufres à petites mailles, peu épaisses et sèches.Rien à voir avec des crêpes ou des pâtisseries dignes de la fête des rois.Voici une version contenant du sucre perlé, à l'instar des gaufres de Liège, mais d'une

Ingrédients

  •   1 kg de farine100 g de levure500 g de beurre et saindoux1 pincée de sel 6 œufsun peu de laitde la cannelle500 g de sucre perlé

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