Carbonade de boeuf à la kriek et aux épices
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Ingrédients

  • 750 g de collier de boeuf
  • 40-45 cl de Kriek (bière à la cerise)
  • 1/2 cube de bouillon de volaille dégraissé
  • eau
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 gros oignon
  • 1 bouquet garni (feuille de laurier, persil, thym)
  • 2 clous de girofle
  • muscade
  • 4 épices
  • sel, poivre
  • 1,5 cuillère à soupe de Maïzena

Instructions

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