Cailles farcies au foie gras
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Ingrédients

  • haché de veau400 g
  • foie gras (mi-cuit)100 g
  • spéculoos6
  • raisins secs20 g
  • crème fraîche15 cl
  • moutarde1 c à s
  • thym1 c à c
  • oeufs2
  • cailles (désossées)4
  • beurre2 c à c
  • thym frais4 branches
  • sel0
  • poivre0

Instructions

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