Brioches à l’huile de Noisette, sans beurre, ni oeuf
Recettes de cuisine africaine - Alice Pégie
Recettes de cuisine africaine - Alice Pégie
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Ingrédients

  • 190 g de farine T55,
  • 4 g de sel fin,
  • 30 g de sucre,
  • 10 g de levure fraîche biologique ou 1 cc de levure boulangère déshydratée
  • 130 g de lait frais entier
  • 35 g d’huile de noisette
  • 1 œuf pour la dorure
  • 50 g de sucre en grains
  • Pétrissez l encore pendant 2mn et réservez-la une heure au réfrigérateur voir toute la nuit.
  • Détaillez des morceaux de 35g et façonnez-les en boules.

Instructions

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