Bouillabaisse
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Ingrédients

  • Bisque de homard ou un fond de crustacés: 1 litre
  • Pinces de homard : 4
  • Clams (coquillages) : 12
  • Couteaux : 4
  • Bulots : 12
  • Gambas : 4
  • Fleurs de badiane : 4
  • Petite branche d’aneth : 1
  • Algues japonaises, genre wakamé : un peu
  • Huile d’olive : 10 cl
  • Rouille : 4 cuillères à soupe
  • Croûtons : quelques

Instructions

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