Bouchées de la mer aux clémentines et béchamel au curry
Les recettes de Nathou
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Ingrédients

  • 4 bouchées poissons
  • 250 gr de crevettes grises
  • 300 gr de saumon (pavé)
  • 12 noix de Saint-Jacques
  • 200 gr de champignons de Paris
  • 4 clémentines
  • 30 gr de beurre (pour la béchamel)
  • 30 gr de farine
  • 50 cl de lait
  • 30 gr de beurre dans une casserole, ajoutez la farine et mélangez bien. Ajoutez le lait et mélangez au fouet pour éviter les grumeaux... Continuez mélangez sur feu doux jusqu' ce que la sauce épaississe.
  • 4 et les crevettes grises... j'ai gardé quelques morceaux de saumon, des crevettes et des noix de saint-Jacques entières pour décorer les assiettes... vous de voir ;-)

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