borek turque aux épinards et fromage féta en spirale
Amour de cuisine | chaque jour une recette, chaque jour une découverte
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Ingrédients

  • 400 gr d'épinards 200 gr de féta ( ou moins selon votre goût) 1 oignon haché sel, poivre noir, piment d’Espelette en poudre huile d'olive Pour la crème: 2 oeufs 2 cuillères soupe de yaourt naturel 2 c. soupe d'huile au besoin ajouter la meme quantité, sinon la moitié) Etapes de réalisation commencez par préparer la farce d'épinards, faites revenir les oignons dans l'huile ajoutez les épinards hachés, et les épices et sel. laissez bien cuire au refroidissement, ajoutez le féta en crumble. prenez maintenant 2 feuilles de filo, ensemble, badigeonnez la derniere feuille avec la creme, puis ajoutez par dessus une 3 eme feuille de filo. placez la farce sur un bout, et roulez pour bien enfermer la farce, formez une spirale et placez la dans votre moule. continuez ainsi jusqu'a ce que vous remplissez le moule. versez la creme restant sur votre spiral, elle doit être bien couverte et la crème, doit pénétrer entre les boudins. garnissez avec des grains de nigelle, et enfournez 180 °C entre 30 et 40 minutes ( au besoin baissez la température puor une bonne cuisson l'intérieur. 3.5.3208

Instructions

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